西点/烘焙问题-咨询行家解决
西点/烘焙培训、餐饮培训
简介: 宋友信高级中式面点师、高级西式面点师,从事烘焙行业近十七年,出版过多部著作及烘焙教材,精通全套烘焙、裱花蛋糕技术,在卡通生肖、创新欧式、仿真花卉裱花等方面有着较深的研究,并掌握新烘焙技术,对传统烘焙技术进行了彻底的改革,让学员真正体会到国际高级西点先进做法。 于二OO八“中华烘焙大赛”荣获冠军、二O一O年“全国十佳西点师”得主,在各地成功参加举办过蛋糕技术演示会上百场,教导过近万名学生,有着丰富的从业经验和教学经验,现任我校高级教师。
西点/烘焙培训、餐饮培训
简介: 麦正勇从事专业西点蛋糕裱花15年,现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员,擅长西点创新制作,精通西式糕点、生日蛋糕、中式名点等各式新潮制作,熟练掌握创业开店管理、运营等技术。所有课程全部实战式教学,当下流行的新式烘焙适合创业的综合性强。 曾自主成功创业1000平米大型烘焙厂,于2014年担任香格里拉西点部大师,善于通过对简单食材的巧妙运用,创作出精美的创新法式经典西点。2016年他还被同行推选为“年度西点师”,同时荣获第十届职业教育杰出教师奖,现为福州市高厨职业培训学校高级教师。
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123580进行了回答
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